未名湖畔

朋友很会做菜,最近刚从他那学了一招最简单的 - 下面, 发现这样做是会更香些更好吃些!

以前，我也会下面,但不是很好吃,基本上也只是属于"一锅熟"式的 - 热锅,倒油,放菜,翻炒,加水,烧开,下面.那样做出来的面,汤是比较浑浊的,不是很爽口,香气也不是很扑鼻.

现在,我学会了:

1.先把面在开水中煮熟

2.把已煮熟的面捞出放在盛有调料、葱花、热开水等的碗里

3.把用来煮面的水倒掉,你会发现,这时的水是比较浑浊的

4.炒配料(一定要炒得香喷喷的喔~)

5.把炒熟后的配料放入面碗,稍微搅拌下就可以吃.

呵呵~还真的很香呢!!!