未名湖畔

怎样让梅干菜更好吃呢?

做梅干菜前,先把它在水里泡下

晒得硬硬的梅干菜就变的软软的

洗净

按照个人喜好/菜色搭配需要决定再切短些还是保持原段状长度

炒前,把泡好洗净的梅干菜放在锅里翻炒,直到把它炒得干干的

盛出已炒干的梅干菜

洗锅倒油炒菜(油适合稍多)